ร้านยะกิโซบะ Nagata Honjoken

ร้านยะกิโซบะที่มีเมนูยอดนิยมคือ "Bokkake Yakisoba"
เมนูนี้ใช้เอ็นวัวและบุกที่ตุ๋นแล้ว ปรุงรสเค็มหวานหรือเรียกกันว่า "Bokkake" ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของ Nagata Kobe มีรสชาติพื้นบ้านของชาวเมืองโกเบ โดยปกติจะนำ "Bokkake" มาราดเส้น Udon หรือนำมาเป็นกับแกล้มแต่สำหรับ "Bokkake Yakisoba" จะนำเอา "Bokkake" มาคลุกกับยะกิโซบะ ทำให้เอ็นที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มคลุกเคล้ากับเส้นยะกิโซบะพร้อมด้วยซอสที่หอมอร่อยผสมผสานกับเนื้อบุกหวานที่เคี้ยวมันในปาก เกิดเป็นรสชาติแห่งความอร่อยที่ลงตัว