나가타혼조켄 고베 하버랜드 umie

고베 나가타의 음식인 ‘봇카케’를 사용한 ‘봇카케 야키소바’가 인기인 야키소바 전문점. ‘봇카케’란 소 힘줄 고기와 곤약을 매콤달콤하게 졸인 고베 시타마치(서민거리)의 가정적인 맛의 요리. 지역에서는 우동에 얹거나 술 안주로 먹는 등 사랑을 받고 있다. ‘봇카케 야키소바’는 충분히 조려서 걸쭉하게 된 소 힘줄과 고소한 소스가 면과 잘 어우러지고, 식감이 좋은 곤약에 밴 단맛과도 멋지게 조화를 이루어 맛있다.