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パティスリー グレゴリー・コレ

  • 神戸市中央区
  • 神戸市営地下鉄 阪急電車 阪神電車
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  • 8718445c308a135530fdb9e0b8334d7fafcb6793.jpgアプソリュ
  • e608c83d1637fcc26d1e91286d631f1415727754.jpgアヴァンギャルド

本場フランスの味を届けるフランス菓子店

1998年、南仏ニースのネグレスコホテルで総製菓長を務めていたグレゴリー・コレさんが神戸元町にオープンしたパティスリー。日本的なアレンジをせず、本場フランス菓子を届ける菓子店として愛され続け、2018年には神戸北野へ移転。2階には、白と黒を基調としたおしゃれなサロンがあり、1階のショーケースで選んだスイーツとドリンクを味わえる。1番人気のスイーツは、アプソリュ594円。艶やかなチョコレートとキャラメルのムースの中にまろやかなクリームブリュレを入れ、底に敷いたヘーゼルナッツのビスキュイの香ばしさがアクセントになったプティガトー。これが食べたくてと足を運ぶファンも多い。

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フランス人パティシエが桜をイメージしたマカロン

春になると登場が待ち遠しくなるスイーツが桜マカロン5個入り1,404円、10個入り2,808円。甘酸っぱいサクランボのクリームとフレッシュなアーモンドパウダーを使ってさっくりと焼き上げたマカロン。白い生地にフランス人パティシエが桜をイメージした赤のアクセントがおしゃれで春らしい。また、みずみずしい国産苺をたっぷりと使ったタルトフレーズ540円は季節限定。アーモンドタルトとパティシエールクリームに甘酸っぱい苺がぴったり。

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Data

パティスリー グレゴリー・コレHP

パティスリー グレゴリー・コレ
交通
阪急電車・阪神電車 神戸三宮駅下車徒歩約7分
神戸市営地下鉄 県庁前駅下車徒歩約10分
住所
兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5
電話
078-200-4351
営業時間
10:30~19:30
サロン 11:00~19:30(18:00 L.O.)
定休日
水曜