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Beto Kitchen(ベトキッチン)

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ベトナム人シェフが手作りする本場ハノイの味

14年前に来日したオーナー夫妻が、「故郷の味を日本で再現したい」「本当においしいベトナム料理を紹介したい」との思いで2018年にオープンしたベトナム料理店。ベトナムから直送したライスペーパーを使ったこだわりの揚げ春巻きは、カリカリとした食感がクセになる自慢のひと品。そのほか、8時間じっくり煮込んだ鶏ガラスープのフォーなど、ベトナム人シェフの料理は、いずれも本場の味を忠実に再現している。

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スパイシーな牛肉ビーフンでヘルシーランチ

同店のベトナム料理はそれほどピリ辛ではなく、小鉢についてくる唐辛子で辛さを調整できる。定食スタイルのランチはフォー、焼肉つけビーフン、魚介ベーススープのタピオカ麺、そして、辛い牛肉のビーフンをそれぞれメインにした4種類。中でもピリ辛風味を楽しめるのは、牛と豚の骨、エビのペーストをことこと10時間煮込んだスープにビーフン、牛肉、豚肉のハム、パクチーをトッピングしたブンボ―セット1,050円。鶏肉のカレー、生春巻き、揚げ春巻き、ご飯がセットになったボリューム満点の内容だ。

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Data

Beto Kitchen(ベトキッチン)HP

Beto Kitchen(ベトキッチン)
交通
近鉄電車、京都市営地下鉄 京都駅または阪急電車、京福電車 西院駅より京都市営バス 西大路七条停下車すぐ
住所
京都府京都市下京区西七条南衣田町78-1
電話
090-2016-8485
営業時間
11:00~14:30(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:30)
定休日
無休