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	10月11日(金)〜12月23日(祝) 奈良で堪能するこってり和歌山の味 和歌山ラーメンブームの火付け役となった、東京「まっち棒」、神戸「あじゅち屋」の姉妹店。ゲンコツ(豚の膝関節)と鶏のモミジ(鶏の足)、アタマ、ガラを10時間以上も手間を惜しまずアクを取り続けたスープがベース。源味(普通)、熟成(こってり)、淡成(あっさり)から選べるので、こってりが苦手な人でも大丈夫。コシと歯応えを重視した細麺も相性良し。 熟成650円   近鉄 富雄駅下車徒歩約3分 11：30〜14：30、18：00〜23：00 月曜休 奈良市富雄元町2-7-25 ＳＳＫビル106 TEL：0742-41-7009 店先、店内ともに、赤と黒に統一。奈良初の和歌山ラーメン店。 「中華そば　丸昌」は、店舗の都合により閉店いたしました。 ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承ください。 2種類のスープを丼の中でブレンド 5年の歳月を掛けて夫婦2人で作り上げた中華そば。カツオを中心とした魚介系と、鶏ガラから抽出した動物系のスープを丼の中でブレンド。風味の異なる2つの要素が融合し、あっさり＆コクのある特製スープが出来上がる。長野から送られてくる湧き水をたっぷり含んだ多加水麺は、モッチリ感がたまらない。 中華そば(塩)600円   近鉄 東生駒駅下車徒歩約8分 11：30〜18：00 (スープがなくなり次第閉店) 月曜、第1・3火曜休 生駒市辻町251-1-106 TEL：0743-75-1688 店内ではＢＧＭにジャズが流れる。 香味野菜が引き立てるまろやか風味のスープ 鶏ガラ、豚骨に、セロリやタマネギなど香味野菜を加えて煮込んだ、まろやかな味のスープは、滋養強壮効果も抜群！国産丸大豆しょうゆと、海洋深層水、天然塩で作るしょうゆダレを合わせたラーメンは、店主曰く「記憶に残る味」。やや細い玉子麺は、沸騰する大鍋で充分に泳がせながら火を通すので、臭みが一切なく、スープともしっかり馴染む。 スタミナラーメン620円   近鉄 新大宮駅下車徒歩約10分 11：00〜23：00(22：30 LO) 水曜休 奈良市三条栄町4-8 タダスビル1F TEL：0742-34-8914 創業25年の老舗ラーメン店。席はカウンターのみ。 じっくり熟成させた自家製麺の旨さを実感 豚骨を10時間煮詰め、チャーシューの煮汁と合わせたスープは、透明感のある鮮やかなしょうゆ色。小麦粉にミネラル豊富な沖縄の天然塩と軟水を加え、丹念にこねあげた自家製麺は、熟成時間を含めて丸1日かける自信作。口の中でとろけるほど軟らかい、豚のバラ肉を使ったトロチャーシューもインパクト大。 ネギチャーシューメン850円   南海 和歌山市駅より 和歌山バス ブラクリ丁停下車すぐ 11：00〜翌5：00　無休 和歌山市元寺町1-63 TEL：073-423-2646 アーケード街、中ブラクリ丁の入口にある。 まろやかなしょうゆ味をじっくり堪能しよう 和歌山ラーメンの代名詞ともいえる「」の看板は、追い足しされて、月日とともに深みを増したスープ。しょうゆで煮込んだ豚骨からとるスープは、まろやかな中にもしっかりとしたコクが。扉を開けると、漂ってくるしょうゆの香りも食欲を増幅させる要素のひとつだ。屋台時代から変わらない、ストレートの細麺もこの上なく好相性。 ネギチャーシューメン950円 ※探偵団特典は、個数限定のため都合により内容変更の場合あり   南海 和歌山市駅より 和歌山バス和田川橋停下車すぐ 11：30〜23：30 火曜休(祝日の場合は翌日) 和歌山市小雑賀762 TEL：090-9987-3056 和歌山市内で数店舗ある「」は、創業者の親族が営業。 これぞ和歌山ラーメン！濃厚なトンコツしょうゆ味 今からおよそ半世紀前、市電の車庫前に屋台で開業。現在は2代目が、和歌山ラーメンの本流ともいえる濃厚なトンコツしょうゆ味を作り続けている。ゲンコツ(豚の膝関節)を7時間煮詰めてとったスープに、チャーシューの煮汁などで作ったしょうゆダレを合わせた中華そばは、あっさりした中に深いコクを感じる逸品。 中華そば550円   南海 和歌山市駅より 和歌山バス競技場前停下車すぐ 11：00〜15：00、17：00〜翌1：00 (日曜、祝日は11：00〜翌1：00) 月曜休(祝日の場合は翌日) 和歌山市毛見1130-3 TEL：073-445-4881 観光客も多く立ち寄る車庫前系の老舗。 ※特典クーポン＆応募用紙ページを見るにはAcrobat Readerが必要になります。 お持ちで無い場合はこちらからダウンロードお願いします。 [ ▲イベント一覧へ戻る ] [ ▲ページの一番上まであがる ]

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