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王子公園近く、高架下にある小さな工場。こちらで作られる「プリンセスソース」は、その高貴な名ゆえ控えめな味かと思いきや、骨太でパンチ力抜群！
いい意味で期待を裏切ってくれる。市販されていないので、購入の際は直接会社へ。醸造タンクが並ぶ、香り高い工場内も見られて、一石二鳥。
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あっさりがお好きならこちらを。「ウスターソース（1,000ml）」350円。「野菜炒めの隠し味におすすめです」と平山さん。
「とんかつ（1,000ml）」350円は、まろやかなコク。香りは控えめだが、ガーリックがアクセントとなり、独特の味を醸す。トンカツやお好み焼きにどうぞ。
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ロゴに歴史あり
そもそも、名前は「プリンセス」ではなく「プリンス」だった。またロゴマークも王冠ではなくお城だった。創業当時、近所の王子公園で国体が開催されたのを機に「プリンス（＝王子）ソース」と命名。しかし、すでに商標登録されていたため、現在の「プリンセス」に。 |
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創業者の平山久夫さん。阪神淡路大震災で体調を崩すも、息子の普康さんが「お父ちゃんの仕事は小さいころから見てきた」と翌年に脱サラ。現在、父子の二人三脚でプリンセスソースを営んでいる。
| 時間： |
10：00〜19：00 |
| 休日： |
日曜 |
| 住所： |
神戸市灘区城内通5-7-5 |
| TEL： |
078･802･1835 |
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