スルッとKANSAIおでかけ情報誌 Asobon!web

活魚・ちゃんこ 一語一笑

  • 奈良県桜井市
  • 近鉄電車
 
 

まるでピラミッド 天下無双の三段生け簀!

今日もトラック横付けで生け簀に鮮魚が入る。約1,000リットル、ドラム缶5本分の堆積を誇る三段の大生け簀。そこに泳ぐのは三重の相差(おうさつ)、京都の舞鶴(まいづる)、瀬戸内の虫明(むしあけ)、南は長崎の五島など日本中から届く魚たち。社長の福岡さんは奈良県東吉野の出身。海のない土地に生まれ、初めてコリコリのハマチを食べた時の感動が原体験。今はその感動を奈良の人々に伝える側である。

 
 

新鮮な魚をお造りとちゃんこ鍋でいただく

生け簀で泳ぐイワシやカワハギ、タイ、アワビなどは注文が通ってからさばかれる。お造り3種盛り980円~。写真はおまかせお造り盛り(時価)。また調理方法を料理人と相談しながら決めることも可能だ。これからの季節は魚介がたっぷりはいった名物のちゃんこ鍋もおすすめ。お酒は奈良の今西酒造「三諸杉(みむろすぎ)」、北岡本店「八咫烏(やたがらす)」、奈良豊澤酒造「無上杯(むしょうはい)」など地酒が豊富に揃い、魚料理と共に味わいたい。

スルッとKANSAIエリアの便利でお得な乗車券

Data

活魚・ちゃんこ 一語一笑HP

活魚・ちゃんこ 一語一笑
交通
近鉄電車 桜井駅下車徒歩約7分
住所
奈良県桜井市桜井565-1
電話
0744-43-1518
営業時間
11:30~14:00、17:00~22:00
定休日
水曜