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エッセ ディ ピュ

  • 大阪府泉佐野市
  • 南海電車
 
 

泉州、いずみさの関空マリーナ内にある本場ナポリピッツァとナポリ郷土料理の店。ナポリのサンタルチア港のようなロケーションでいただけるのは、自家製ナポリ風チッチョリを使用したピッツァ。 ナポリ風チッチョリとは、豚ばら肉を塩漬けし、表面をカリッと焼き、その後蒸して型に入れプレス して作った手間のかかるナポリ特有のハムの一種。この脂と肉の旨みがギュッと詰まったチッチョリと合わせるのは、モッツァレッラ、ルコラ、松の実で、このマリアージュは絶妙だ。また、隣にある泉佐野漁港に水揚げされる渡り蟹やスズキ、ガシラ、しらす、地穴子な どの新鮮な魚介はもちろん、ジビエの季節には、地元の猟師さん提供の猪を使ったポルケッタもおすすめだ。

<おすすめの一枚>

ピッツァ チッチョリ 2,300円 自家製ナポリ風チッチョリにモッツァレッラ、リコッタ、ルコラ、松の実を合せたフレッシュな味。

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Data

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エッセ ディ ピュ
交通
南海電車泉佐野駅下車徒歩約15分
住所
大阪府泉佐野市りんくう往来北6番地 いずみさの関空マリーナ内
電話
072-464-1320
営業時間
11:00~15:00(L.O)、18:00~21:00(L.O)
定休日
火曜休