スルッとKANSAIおでかけ情報誌 Asobon!web

ピノキオ

  • 和歌山県和歌山市
  • 南海電車 和歌山バス
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パン業界に革命を起こす特許取得の発酵済み冷凍パン

社長の石倉さんは、国産材料で添加物を使わないパン作りに取り組むこと30年。心を込めて作ったパンのロスを減らしたいという思いから、20年の歳月をかけて開発したのが、長期保存が可能な発酵済みの冷凍パン生地。冷凍しても膨らむ生地を作る技術は特許も取得。店内には無添加・天然酵母にこだわった体に優しいパンが120種類ほど並ぶ。独学で新しい安心・安全なパンを生み出している石倉社長。「夢をあきらめない」ことがモットーだそう。

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自然素材にこだわった毎日食べたくなるパン

店内に並ぶ焼きたてパンは、白神酵母や高野山の伏流水など自然素材にこだわったものが多々。中でも、白神酵母を使ったブリオッシュ生地に生石高原・寺尾牧場の牛乳を使った自家製カスタードクリームがたっぷり入ったクリームパン173円はおすすめ。焼きたてを味わえば、幸せな気分に浸れること間違いなし。ほかにも、キノコや海藻のエキスを配合した健康パン216円は便秘や花粉症改善も期待できるそう。イートインもいいが、徒歩約15分の和歌山城公園で和歌山城を望みながらランチもおすすめ。

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Data

ピノキオHP

ピノキオ
交通
南海電車 和歌山市駅下車徒歩約10分もしくは和歌山市駅より和歌山バス本町二丁目停下車すぐ
住所
和歌山県和歌山市本町2-1フォルテワジマ1階
電話
073-432-8380
営業時間
10:00~19:00
定休日
フォルテワジマに準ずる